El coulant, también conocido como volcán de chocolate, sofiatto o Molten Chocolate Cake, es simplemente uno de los postres más[...]
El perretxiko: el secreto mejor guardado de nuestros bosques
En Álava, conocer el lugar exacto donde crece un perretxikal es un auténtico privilegio. Y la obsesión llega hasta el[...]
El Calendario de Irigoyen y el Cordero al burduntzi
En 1944, el periodista y pelotari Juan de Irigoyen comenzó a escribir una serie de artículos para el diario La[...]
Las recetas típicas de San Sebastián
Estos platos son perfectos para confeccionar el tradicional menú de la víspera del día de San Sebastián.
La Tamborrada: ¿mito o realidad?
Cada 20 de enero Donostia se viste de gala para celebrar el día de su patrón y disfrutar con las[...]
Los postres vascos tradicionales en Navidad
Echamos una mirada al pasado para ver cómo han evolucionado los postres navideños hasta nuestros días.
Los mejores productos de la temporada de otoño
Conoce los mejores alimentos de temporada de otoño que no pueden faltar en tu cocina, y si no tienes tiempo[...]
Queso con membrillo: el origen de este maravilloso postre
Hay recetas tan sencillas y deliciosas que han logrado perdurar en el tiempo prácticamente sin cambios. Es el caso del[...]
El jamón ibérico: la mejor carne del mundo
El jamón es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. En Italia se elabora el conocido como[...]
Las recetas clásicas de la gastronomía vasca
El País Vasco posee una de las gastronomías más ricas de todo el mundo, que destaca por su enorme apego[...]