Los sabores del mercado de la Bretxa, de la tradición a tu mesa
El mercado de la Bretxa es uno de los lugares emblemáticos de Donostia, donde los aromas, colores y sabores se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única. En The New Sansse, nos inspiramos en la riqueza de este mercado y en los productos locales que han sido parte de la tradición gastronómica de Guipúzcoa durante generaciones.
Un paseo por la historia en el mercado de la Bretxa
El mercado de la Bretxa, ubicado en el corazón de la ciudad, es un lugar donde la historia se encuentra con la frescura de los productos locales. Desde su apertura en el siglo XIX, ha sido un punto de encuentro para los productores locales y los amantes de la buena cocina.
La tradición del producto local
En el mercado de la Bretxa, encontrarás una amplia variedad de productos frescos y de alta calidad, cultivados y elaborados por productores locales que siguen las tradiciones culinarias de la región. Desde las frutas y verduras de temporada hasta los quesos, embutidos y pescados del Cantábrico, cada producto cuenta una historia de dedicación y amor por la tierra.
Productos emblemáticos de Guipúzcoa
Queso Idiazabal
El Queso Idiazabal es uno de los productos más emblemáticos de Guipúzcoa, con siglos de tradición en su elaboración. Este queso de leche de oveja, ahumado con madera de haya, ofrece un sabor único y una textura cremosa que lo convierten en un imprescindible en la gastronomía vasca.
Pimientos de Gernika
Los Pimientos de Gernika son otro tesoro gastronómico de la región, conocidos por su sabor suave y delicado. Estos pimientos verdes se pueden encontrar en numerosos platos vascos, desde pintxos hasta guisos, y añaden un toque de frescura y color a cada bocado.
Txakoli
El Txakoli es el vino blanco típico de la región, conocido por su frescura y ligereza. Producido en las colinas verdes de Guipúzcoa, este vino es el compañero perfecto para los platos de pescado y mariscos frescos de la zona.
Conservas del Cantábrico
Las conservas del Cantábrico son otro producto estrella que encontrarás en el Mercado de la Bretxa. Desde las anchoas de Bermeo hasta el bonito del norte en aceite de oliva, estas conservas son un deleite para el paladar y una muestra del sabor auténtico del mar.
Descubre los sabores de Guipúzcoa en nuestra carta:
- Queso Idiazabal
- Pimientos de Gernika
- Txakoli maridado con nuestros pescados del día
- Conservas del Cantábrico como entrantes o acompañamientos
Vive la tradición en The New Sansse
Te invitamos a descubrir los sabores del Mercado de la Bretxa y de Guipúzcoa en cada bocado en The New Sansse. Nuestra carta está cuidadosamente diseñada para resaltar los ingredientes locales y ofrecerte una experiencia culinaria auténtica y memorable.
Ven y disfruta de la frescura y el sabor de los productos locales en una atmósfera acogedora y llena de tradición. Reserva tu mesa llamando al 943 43 49 22 y déjate llevar por los sabores de Guipúzcoa en The New Sansse.
¡Vive la tradición culinaria de Guipúzcoa en The New Sansse, donde cada plato es una celebración de la historia y el sabor de la región!