Mar y montaña en tu plato, la fusión perfecta de sabores en Donostia
En The New Sansse, celebramos la rica diversidad culinaria de Donostia, donde el mar y la montaña se unen en armonía para crear platos que deleitan todos los sentidos. En este mes de enero, te invitamos a descubrir la fusión perfecta de sabores en nuestros platos, donde las tradiciones culinarias locales se entrelazan para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.
Platos estrella de mar y montaña:
Rape a la plancha con refrito tradicional
El rape, pescado de aguas del Cantábrico, se presenta a la plancha con un refrito tradicional que resalta su sabor único y su textura delicada.
Taco de atún rojo a la brasa con pimientos
Un plato que combina la intensidad del atún rojo a la brasa con la suavidad de los pimientos asados, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Merluza a la Koskera
La clásica merluza a la koskera, cocinada con una salsa de almejas, espárragos y guisantes, es un tributo a las tradiciones culinarias vascas que no puedes perderte.
Bacalao al estilo sidrería
El bacalao, pescado emblemático de la costa vasca, se prepara al estilo de las sidrerías, con una combinación de sabores que evocan la tradición y la modernidad.
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada
Los chipirones frescos se doran a la plancha y se acompañan de una deliciosa cebolla caramelizada, creando un contraste de sabores y texturas inigualable.
Almejas en salsa verde
Las almejas frescas se bañan en una salsa verde tradicional, elaborada con perejil, ajo y vino blanco, creando un plato lleno de frescura y sabor.
Kokotxas de merluza en 2 texturas
Las kokotxas de merluza, una delicadeza del mar, se presentan en dos texturas: una parte tierna y otra más jugosa, acompañadas de una salsa que resalta su sabor único.
1/2 cogote de merluza de pintxo al horno
El cogote de merluza, una parte jugosa y sabrosa del pescado, se hornea al estilo pintxo, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Carrilleras de rape con hongos y almejas en salsa verde
Las carrilleras de rape, un manjar suave y tierno, se combinan con hongos y almejas en una salsa verde que te transportará a la costa vasca en cada bocado.
Una experiencia gastronómica inolvidable
En The New Sansse, cada plato es una obra maestra que celebra la riqueza culinaria de Donostia. Nuestros chefs expertos combinan los ingredientes frescos del mar y la montaña para ofrecerte una fusión perfecta de sabores y texturas.
Ven y sumérgete en la magia de la cocina vasca, donde las tradiciones culinarias se entrelazan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Consulta nuestra carta en el restaurante o visita nuestra web para descubrir más sobre nuestros platos de mar y montaña que te harán querer volver una y otra vez.
¡Ven a disfrutar de la fusión perfecta de sabores en The New Sansse, donde cada plato es un viaje a las tradiciones culinarias de Donostia!